La Feria de Abril en Cantabria.
"Torrijas de Semana Santa" en La Gallofa, cuando debemos ser los únicos en España que las comemos por Navidad, y no ahora. Es más sibilino, pero responde a lo mismo: las capas que estamos sumando a la cebolla, las agregaciones a ese modelo cultural nuestro que es un núcleo que se expande (también territorial), ya no son de cebolla.
miércoles, 12 de abril de 2017
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1 comentario:
Me dice Apa que no es que no se comiera carne, que apenas se comía durante todo el año (y esto cuando se despeñaba una res), sino que no se freía (porque se hacía con grasa) ni siquiera un huevo (se freía en Semana Santa con leche) y menos una tostá.
Pero que lo cuente él de primera mano, si tiene ocasión.
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